Nel gennaio 2022 è stata organizzata la prima rassegna di Cib'aria nei bellissimi locali dell'Ostello Tasso nel cuore di San Frediano.

Il viaggio è partito dal Marocco alla scoperta della cucina berbera insieme a Kadija, interprete e attiva nel bellissimo progetto di guide migranti Amir project دعونا نجتمع في المتحف e proseguito in India tra sari e spezie con Shifali prima di arrivare in Senegal con Ngone per capire non solo quali sono gli ingredienti principali dei piatti tradizionali ma cosa significhi la condivisione durante i pasti. E' stata rappresentata anche la ricca cucina albanese a noi tanto vicina quanto sconosciuta grazie alle prelibatezze di Adriana, infine, arrivo in Iran con la a cucina persiana di Manhaz fra le più antiche e ricche del medioriente con abbondanza di spezie, aromi e consistenze uniche.